שיטת חליטת תה קרה.

ככל שקצב חייהם של אנשים מואץ, שיטת שתיית תה הפורצת את המסורת - "שיטת הבישול הקרה" הפכה פופולרית, במיוחד בקיץ, יותר ויותר אנשים משתמשים ב"שיטת הבישול הקרה" להכנת תה, כלומר לא רק נוח, אלא גם מרענן ומוציא חום.

אפשר לומר שחליטה קרה, כלומר חליטת עלי תה עם מים קרים, חותרת את השיטה המסורתית של חליטת תה.

היתרונות של שיטת חליטה קרה

① שמור על שלמות חומרים מועילים
התה עשיר ביותר מ-700 חומרים ובעל ערך תזונתי גבוה, אך לאחר בישול מים רותחים נהרסים חומרים מזינים רבים.בשנים האחרונות ניסו מומחי תה שיטות שונות לפתור את הבעיה הכפולה של שמירה לא רק על הטעם של התה, אלא גם על שמירה על אבות המזון של התה.חליטת תה קרה היא אחת השיטות המוצלחות.

② האפקט האנטי-סרטני יוצא מן הכלל

כשמבשלים מים חמים, פוליסכרידים בתה בעלי השפעה של הורדת רמת הסוכר בדם יהרסו בצורה קשה, ומים חמים יכולים לחלוט בקלות תיאופילין וקפאין בתה, מה שלא עוזר להורדת רמת הסוכר בדם.לוקח הרבה זמן לחלוט תה במים קרים, כך שניתן לבשל את הפוליסכרידים שבתה במלואם, שיש לו אפקט טיפול עזר טוב יותר לחולי סוכרת.

③ אינו משפיע על השינה
לקפאין שבתה יש אפקט מרענן מסוים, וזו סיבה חשובה לכך שאנשים רבים סובלים מנדודי שינה בלילה לאחר שתיית תה.כאשר תה ירוק מבושל במים קרים במשך 4-8 שעות, ניתן לחלוט ביעילות את הקטכינים המועילים, בעוד שהקפאין הוא רק פחות מ-1/2.שיטת חליטה זו יכולה להפחית את שחרור הקפאין ואינה פוגעת בבטן.הוא אינו משפיע על השינה, ולכן הוא מתאים לאנשים עם מבנה גוף רגיש או הצטננות בבטן.

שלושה שלבים להכנת תה מתבשל קר.

1 הכינו תה, מים רותחים קרים (או מים מינרלים), כוס זכוכית או מיכלים אחרים.

2 היחס בין מים לעלי תה הוא כ-50 מ"ל ל-1 גרם.ליחס הזה יש את הטעם הטוב ביותר.כמובן שניתן להגדיל או להקטין לפי טעמכם.

3 לאחר העמידה בטמפרטורת החדר במשך 2 עד 6 שעות, אתה יכול לשפוך את מרק התה לשתייה.טעמו של התה מתוק וטעים (או מסננים את עלי התה ומכניסים אותם למקרר לפני הקירור).לתה ירוק יש זמן קצר יותר וטעמו החוצה תוך שעתיים, בעוד שלתה אולונג ותה לבן יש זמן ארוך יותר.